4 gemas
4 claras em neve
1 1/2 xicara de maizena
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de raspas de limão


1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de caldo de limão
ou mais se desejar mais azedinho
1 colher de sopa de água




Bata as gemas com o açúcar até aumentar o volume.
Adicione a maizena e bata, acrescente as raspas de limão e bata. Misture delicadamente as claras em neve.
Coloque a massa em uma forma untada e asse em forno pré aquecido, até que ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo.
Misture os ingredientes da cobertura e despeje sobre o bolo ainda quente. Fica tipo pão de ló.