Pão de Mandioquinha

Ingredientes

5 mandioquinhas cozidas

3 ovos

3 colheres( sopa) açúcar demerara ou mascavo

½ tablete de fermento para pão

2 copos de leite morno (de arroz, de coco ou amêndoas)

2 colheres (sopa) de manteiga

½ xícara (chá) de óleo de girassol ou milho

1 colher (sopa) rasa de sal

Farinha de trigo integral

Modo de Fazer

Amassar mandioquinha e junte o açúcar, ovos, o fermento dissolvido no leite, a manteiga, o óleo e o sal. Vá adicionando farinha até poder enrolar. Sove bastante .

Faça pãezinhos e deixe os descansando até dobrarem de tamanho. Pincele com gema batida e leve para assar.

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